Objectifs : Connaître les règles d’hygiène à appliquer pour garantir la qualité microbiologique des aliments
Contenu : Les microbes et les autres dangers à maîtriser - Eviter la contamination des aliments - Limiter le développement des microbes et lutter contre leur survie - Contrôler et enregistrer les résultats - Connaître les grandes lignes de la méthode HACCP
Méthodes : Apports théoriques et pratiques - Réglementation en vigueur - Outils pratiques.
Intervenant : Nathalie POUCHIN, consultant formateur Hygiène (FIBAO)
Pré requis : Avoir un atelier de vente directe ou de transformation (en activité ou en projet).
Tarifs : 35 €
La formation se déroulera le lundi 30 janvier 2012 de 9h30 à 17h30dans les locaux de la Maison de l'Agriculture à la Roche-sur-Yon.
Si vous êtes intéressé, n'hésitez pas à vous faire connaître ou à vous renseignez en nous contactant.
Contact : Julie AZEMA - Responsable de stage - 02 51 36 82 48
Un programme détaillé est envoyé à chaque participant avant l'entrée en formation
N'hésitez pas à vous inscrire via le bulletin d'inscription ci-dessous.
Vous trouverez également de plus amples informations en lisant le second fichier joint.
L'ADPS (Association Départementale de Promotion Sociale) se tient à votre disposition pour de plus amples renseignements en téléphonant au 02 51 36 82 48 ou via la rubrique contactez-nous du site.
Fichier PDF à télécharger :
