Il aura fallu attendre la mi-janvier pour voir le niveau moyen des températures baissé. Mais le capital degré cumulé depuis l’automne conserve son avance et place le début de campagne 2011/2012 comme l’un des plus doux depuis de nombreuses années devançant de quelques jours l’hiver 2006/2007, dernier en date.
Ceci explique en grande partie l’état de la végétation en cette fin janvier, avec pour les céréales les plus précoces un décollage de l’épi.
Début de redressement amorcé
Pour beaucoup de parcelles de céréales, la conséquence directe de cette douceur reste le fort niveau de tallage. Mais il n’est pas rare de voir un début de montaison des céréales, traduisant la précocité de l’année.
Aujourd’hui, on ne peut donc écarter complètement le risque de gel sur épi, au vu des températures minima annoncées. Nous observons déjà depuis quelques jours des parcelles, pour lesquelles l’épi est décollé et a pu franchir le stade épi 1 cm ou s’en approche. Il s’agit là de semis précoces et/ou des variétés précoces, que ce soit en blé dur, blé tendre ou triticale. Ce stade apparaît avec plus d’un mois d’avance par rapport à une année normale.
Au stade épi 1 cm atteint, le seuil de sensibilité des tiges est de – 4° sous abri et sera franchi en cette fin de semaine. Pour les parcelles les plus exposées, il conviendra de porter rapidement un diagnostic par l’observation de l’apex des talles, pour mesurer l’ampleur du gel.
Impasse d’azote au tallage
La densité ne fait pas défaut non plus, conséquence des bonnes levées et d’un tallage excessif (jusqu’à 7-8 talles).
Il n’y a donc aucune urgence à démarrer les apports d’azote. Ce serait alimenter des talles qui par la suite vont systématiquement régresser.
Il est vrai que jusqu’à présent, nous n’avons vu que peu de jaunissements de parcelles. Ceux-ci étant plus liés au premier coup de gel mi-janvier, ou plus ponctuellement à des mauvaises structures de sol, qu’à des carences azotées en soi.
En fonction du temps à venir, les premiers apports devraient débuter vers la mi-février et viseront à encadrer le stade épi 1 cm.
Dans tous les cas, il sera préférable de réaliser les désherbages de sortie d’hiver et rattrapage dès que les niveaux de température le permettront, avant que la végétation ne prenne trop d’ampleur et que les adventices visées ne soient trop développées.
Stock d’herbe sur pied
Le seuil des 200 °C est franchi depuis la fin janvier. Les premiers apports azotés pourront démarrer à l’amorce du redoux et viseront en premier lieu les derniers semis peu développés, ou les prairies exploitées tardivement à l’automne.
Dans beaucoup de cas, on pourra n’envisager qu’un seul apport pour la première coupe en adaptant les quantités à la biomasse déjà produite. Pour les prairies pâturées, suivant le stock d’herbe sur pied, il sera aussi préférable de réaliser un déprimage avant d’envisager tout apport azoté.
Destruction des couverts végétaux
Les couverts végétaux ont maintenant rempli pleinement leur rôle, au vu de la biomasse produite. Pendant la première vague de froid, et au bénéfice de la portance des sols, certains couverts ont pu être détruits par broyage ou roulage, avant que ceux-ci ne se lignifient de trop. Pour les couverts encore en place, le froid annoncé devrait permettre la destruction des espèces les plus gélives maintenant. Si tel n’était pas le cas, il conviendrait alors de réaliser un broyage rapidement au moins pour des couverts à base de moutarde.
Jérôme Jacq
Légende : Les parcelles les plus avancées ont atteint le stade épi 1 cm
