Nouvelles règles pour le vin biologique

Les Etats membres ont voté en faveur de nouvelles règles pour le vin biologique qui s’appliquera à partir de la récolte 2012.

Désormais, les producteurs de vin biologique seront autorisés à utiliser les termes « vin biologique » sur leurs étiquettes, qui devront aussi comporter le logo biologique de l’UE et le numéro de code de leur certificateur. Le nouveau règlement prévoit un sous-groupe de pratiques œnologiques et de substances pour les vins biologiques. Ainsi, l’acide ascorbique et la désulfurisation ne seront pas autorisés, et une teneur maximale en sulfites est fixée à 100 mg par litre pour le vin rouge (150 mg par litre pour le vin traditionnel), et à 150 mg par litre pour le vin blanc et rosé (200 mg par litre pour le vin traditionnel), avec un différentiel de 30 mg par litre lorsque la teneur en sucre résiduel est supérieure à deux grammes par litre.
Les règles de vinification générales définies dans le règlement relatif à l’OCM vitivinicole seront également applicables. Le vin biologique devra également être produit à partir de raisins issus de l’agriculture biologique. Le COPA-COGECA a salué ce vote du comité permanent de l’agriculture biologique concernant les nouvelles règles pour le vin biologique et demande que la recherche soit renforcée. « Cette législation est primordiale étant donné que plusieurs normes privées différentes existent. Elle est également essentielle pour continuer à développer un marché pour ce produit, notamment en vu de la demande croissante et des importations venant de pays non UE », a réagit le secrétaire général du Copa-Cogeca, Pekka Pesonen dans un communiqué du 8 février.