L'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a présenté à la presse le 7 février son programme de travail 2012. Parmi les priorités : la prévention des risques microbiologiques dans l'alimentation, la santé des abeilles, la protection des travailleurs agricoles et le bien-être animal.
« Même si le temps des médias n'est pas le temps scientifique » selon les mots de son directeur général Marc Mortureux, l'Anses née en juillet 2010 de la fusion de des agences françaises de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) et de l'environnement et du travail (AFSSET) a fait de la diffusion de l'information l'une de ses priorités. L'Agence chargée « d'évaluer les risques et d'éclairer l'action publique » a présenté le 7 février ses principaux thèmes de travail en 2012.
Une vigilance sur les risques microbiologiques dans l'alimentation
Après les différents épisodes de contamination de produits végétaux survenus en Allemagne au printemps 2011 ou encore en Angleterre ou aux Etats-Unis, l'agence appelle à renforcer la vigilance vis à vis des risques microbiologiques. En 2012, elle va donc se saisir du volet sanitaire de l'observatoire de l'alimentation créé par la loi de modernisation de l'agriculture et de la pêche (LMAP). A partir du traitement des données issues des plans de surveillance ministériels et des autocontrôles des professionnels, l'Agence devrait pouvoir recommander mi -2013, des aliments et agents microbiens à surveiller en priorité et proposer des indicateurs de qualité sanitaire de l'alimentation. En 2012, l'Anses publiera un guide des bonnes pratiques d'hygiène domestique à l'attention des consommateurs. Ce thème sera décliné également sur son stand au prochain Salon de l'agriculture sous la forme d'un jeu destiné aux 8-12 ans. Enfin, en s'appuyant sur son réseau de laboratoires, l'Anses se propose d'améliorer les méthodes diagnostiques et la surveillance des pathogènes alimentaires majeurs et émergents (Escherichia coli, Campylobacter).
Un rôle central sur la santé des abeilles
Laboratoire de référence de l'Union européenne pour la santé des abeilles, l'Anses contribuera à la mise en place d'un dispositif de surveillance épidémiologique. Elle mettra en œuvre le nouveau guide européen pour l'évaluation des risques de produits phytosanitaires pour l'environnement et en particulier pour les abeilles. Enfin, l'Agence annonce la mise en place, en septembre 2012, d'un groupe de travail sur les effets des expositions conjointes des abeilles à des toxiques et à des agents pathogènes.
Santé animale et santé humaine
Dans la continuité des grands chantiers initiés en 2011, l'Anses poursuivra ses travaux sur l'antibiorésistance en santé animale : conditions d'utilisation des antibiotiques d'importance critique et mise en place de solutions alternatives. Depuis sa création, l'agence est mobilisée sur l'impact des produits phytosanitaires sur la santé des travailleurs agricoles. En collaboration avec l'Irstea (ex-Cemagref), une étude a été lancée sur l'efficacité des vêtements de protection, résultats attendus en 2013. Sur demande du ministère de l'agriculture, un groupe d'experts est en cours de constitution, pour évaluer les guides de bonnes pratiques et certaines méthodes d'élevage sous l'angle du bien-être animal. Enfin, la programmation devant rimer avec réactivité, l'agence s'est récemment mobilisée sur la lutte contre le virus de Schmallenberg qui a fait son apparition en Allemagne en novembre 2011 et en France en janvier 2012.
