Elevage cunicole : Gestion de la matière organique

Que ce soit qualitatif ou quantitatif, il n'existait pas jusqu'à présent de références fiables sur les déjections de lapins. Afin de combler ce vide, l'ensemble des groupements cunicoles vendéens, organisés autour de la Chambre d'Agriculture de la Vendée, ont mis en place une enquête sur les quantités de déjections produites en élevage, compilé les résultats de nombreuses analyses de déjections et procédé à des analyses complémentaires afin de mieux connaître des déjections et mieux les utiliser.

Les quantités produites

Grâce à la collaboration des 3 groupements vendéens (CAVAC, CIAB et CPLB), 225 éleveurs ont répondu à cette enquête. Différents systèmes de gestion de déjections ont été identifiés et synthétisés.

Ces 2 principaux systèmes, gestion en fosse profonde ou gestion en système raclage journalier avec stockage en fosse à lisier sont les plus souvent rencontrés.

Le système raclage journalier (lisier)
Les déjections tombent sous les cages puis sont évacuées quotidiennement vers une fosse située au bout du bâtiment.

Le système fosse profonde (crottes)
Les déjections ne sont évacuées qu'une à deux fois par an lors de l'épandage.

Références retenues

Raclage journalier : 1.5 m³/IA/an
Exemple : Un élevage de 500 IA/cycle = 750 m³ de lisier (élevage qui produit 27 000 lapins/an)

Fosses profondes : Partie solide : 0.75 m³/IA/an // Partie liquide : 0.2 m³/IA/an
Exemple : Elevage de 500 IA/cycle = 375 m³ de fumier et 100 m³ de lisier

Un C/N supérieur à 8

La compilation de 54 analyses de déjections transmises en même temps que l'enquête a permis d'obtenir des valeurs moyennes de déjections en fonction des systèmes de gestion des effluents. 90 % des analyses de lisier de lapins ont une valeur de C/N supérieur à 8.

Cependant, le rapport C/N est un indicateur qui permet d'approcher la vitesse de minéralisation mais il n'est pas toujours suffisant. C'est pourquoi, afin de caractériser le pouvoir de minéralisation des produits à épandre, nous avons eu recours à l'utilisation d'analyses de l'ISB (Indice de Stabilité Biologique) sur des lisiers de lapins.

Le lisier de lapins minéralise donc très peu d'azote à court terme.

C'est un produit organique à comportement similaire à celui d'un fumier de bovins.

Au vu de ces résultats et, si l'analyse des déjections (lisier ou crottes) montre un C/N supérieur à 8, les déjections de lapins sont considérées comme effluents de type I.

L'ensemble des résultats montrent que le lisier de lapins comporte des éléments organiques stables (difficilement dégradables) en quantité importante (près de 60 % de la matière organique est composée de cellulose ou de lignine).

Les déjections de lapins ne permettent pas de répondre rapidement aux besoins d'azote des plantes, c'est pourquoi, leur épandage doit être réalisé précocement, car la libéralisation de l'azote est lente.

Sur prairie, l'apport de fumier et de lisier de lapins au printemps n'a que peu d'effets stimulants sur la prairie. Il vaut mieux apporter ces déjections à l'automne ou précocement à la sortie de l'hiver.

Dans tous les cas, les apports de déjections animales doivent être raisonnées et calculées en fonction de la fourniture des sols, de l'historique de la parcelle, du potentiel des rendements…

Une plaquette est disponible auprès de la Chambre d'Agriculture.