Accueil > Actualités

Ovins : Un marché en progression

Delphine Bisson Webmaster // 02 51 36 82 04
Le 12/05/2012 à 18:00 I Soyez le 1er à déposer un commentaire

La production ovine est en phase de reconquête en Europe. Les abattages sont en augmentation et les prix à la production ont progressé mais la viande ovine française doit encore être valorisée.

« Nouvelle hausse de production en Europe », annonce le communiqué de presse de l'Institut de l'élevage de mai 2012. L'Idele prévoit une progression des abattages européens (+1 %) liée à la recapitalisation en cours au nord de l'Union européenne. Une hausse de la consommation est également prévue de 2,2 % dans les dix ans à venir et la demande asiatique devrait continuer à progresser selon l'Institut. Cependant, « les livraisons des pays-tiers ne sont pas attendues à la hausse et la consommation européenne pourrait de nouveau reculer mais de façon limitée (-0,5%) ». De plus, les exportations océaniennes (Nouvelle-Zélande et Australie) ne devraient pas repartir à la hausse, en raison de la recapitalisation en cours et l'Espagne a connu une baisse importante de son cheptel (-9 %). Les principales bénéficiaires de l'embellie seraient donc le Royaume-Uni avec un cheptel en hausse de 3 % pour 2011 et l'Irlande (+4%). Un dynamisme dû au recul des importations en provenance des pays tiers et de l'augmentation des prix de la viande ovine.

Baisse de la consommation en France

Et la France profitera-t-elle de cette amélioration ? En effet, les prix à la production ont battu des records en 2011 et pour 2012, une hausse des prix de 2% est attendue. En moyenne, le prix moyen calculé par FranceAgriMer a augmenté de 5 % entre 2010 et 2011. Une embellie qui n'avait pas eu lieu depuis la crise de la fièvre aphteuse il y a dix ans (2001). De plus, les abattages ovins ont progressé de 3 % en 2011 et Eurostat annonce une hausse de cheptel de +2% pour 2012 mais « il est plus réaliste de prévoir une baisse de cheptel et d'abattages pour 2012 », met en garde l'Institut à cause de l'important abattage de brebis au printemps 2011 suite à la sécheresse. Une baisse de 2 % de la consommation de viande ovine en France est aussi à prévoir. En 2011, celle-ci avait déjà reculé de 3 % par rapport à 2010. Conséquence : les exportations supplémentaires en provenance du Royaume-Uni ou de la Nouvelle-Zélande devraient être orientés vers des marchés secondaires et non vers la France, selon l'Institut. Lors du congrès de la Fédération nationale ovine (FNO), le 26 avril, les éleveurs ont rappelé l'importance de la valorisation de leurs produits notamment au travers de concept comme Agneau Presto ou la promotion de la viande sous signe de qualité. L'autre défi réside dans l'installation des jeunes éleveurs car d'ici huit ans, 50 % d'entre eux doivent être remplacés. Même si le revenu des producteurs a augmenté avec le rééquilibrage des aides, la profession a du mal à attirer les candidats. Un « laboratoire d'installation » a été pensé par la FNO avec, entre autres, un projet de communication sur les métiers ovins dès cet automne.

Facebook    

Sur le même sujet



Législatives 2012 : L'agriculture au cœur de la campagne ?
A la veille des élections législatives des 10 et 17 juin 2012, Xavier Beulin, Christiane Lambert, Dominique Barrau, Henri Brichart et Jérôme Despey ont affirmé leurs positions sur les questions d'actualité.

Lancement d'un numéro vert sur l'installation en production ovine : « Le métier d'éleveur ovin est un métier d'avenir », Serge Préveraud, président de la FNO
En liaison avec les Jeunes Agriculteurs, la Fédération nationale ovine se mobilise pour susciter des vocations d'éleveurs ovins, alors que les perspectives pour cette production n'ont jamais été aussi favorables.

Les productions se concentrent dans les exploitations spécialisées
Le mouvement d'agrandissement et de spécialisation des exploitations s'est poursuivi au cours entre 2000 et 2010, mais à un rythme ralenti par rapport à la décennie précédente. Mais la spécialisation ne se traduit pas par une concentration géographique de la production, sauf en élevage laitier et hors sol.

Contractualisation ovine : préparez la campagne 2012 !
En 2012 comme en 2011, les éleveurs ovins pourront bénéficier d'une majoration de l'aide aux ovins de 3 euros par brebis. L'accord interprofessionnel relatif à cette majoration de l'aide a été reconduit à l'identique.

Avenir de l'Europe laitière : La France n'est pas mal placée
Selon l'Institut de l'Elevage, la France pourrait tirer son épingle du jeu dans la restructuration du paysage laitier européen dans la perspective de l'après-quota. Elle a des atouts à faire valoir en termes de potentiel productif par rapport à nos partenaires danois, néerlandais et même allemands.

Ecrire un commentaire



Nom :
Prénom :
Titre :
Commentaire :
E-mail :
(Votre mail ne sera pas visible.)
Captcha :
En validant, j'accepte la charte et que mon commentaire soit publié dans Agri85.fr
DERNIERES NEWS
---------
Les unes de la VA
VA du 23/08/14VA du 09/08/14VA du 02/08/14VA du 26/07/14VA du 19/07/14VA du 12/07/14VA du 05/07/14VA du 28/06/14VA du 21/06/14
Au sommaire
  • En direct des actions viande bovine en GMS
  • Premières analyses de MS maïs
  • Le 85'
 
Vendée agricole TV
Facebook   Twitter
actu-indextutoTe.jpg
La question
Si les conditions météo se maintiennent, à quelles dates pourriez-vous récolter votre maïs ensilage cette année ?
Entre le 20 et le 30 août
Entre le 1er et le 15 septembre
Après le 15 septembre
Je n'en ai aucune idée
La question
Agri85 sur Facebook
Aout 2014
  • Lun Mar Mer Jeu Ven Sam Dim
            1 2 3
    4 5 6 7 8 9 10
    11 12 13 14 15 16 17
    18 19 20 21 22 23 24
    25 26 27 28 29 30 31
  • Lun Mar Mer Jeu Ven Sam Dim
    1 2 3 4 5 6 7
    8 9 10 11 12 13 14
    15 16 17 18 19 20 21
    22 23 24 25 26 27 28
    29 30          
  • Lun Mar Mer Jeu Ven Sam Dim
        1 2 3 4 5
    6 7 8 9 10 11 12
    13 14 15 16 17 18 19
    20 21 22 23 24 25 26
    27 28 29 30 31    
  • Lun Mar Mer Jeu Ven Sam Dim
              1 2
    3 4 5 6 7 8 9
    10 11 12 13 14 15 16
    17 18 19 20 21 22 23
    24 25 26 27 28 29 30
  • Lun Mar Mer Jeu Ven Sam Dim
    1 2 3 4 5 6 7
    8 9 10 11 12 13 14
    15 16 17 18 19 20 21
    22 23 24 25 26 27 28
    29 30 31        
  • Lun Mar Mer Jeu Ven Sam Dim
          1 2 3 4
    5 6 7 8 9 10 11
    12 13 14 15 16 17 18
    19 20 21 22 23 24 25
    26 27 28 29 30 31  
  • Lun Mar Mer Jeu Ven Sam Dim
                1
    2 3 4 5 6 7 8
    9 10 11 12 13 14 15
    16 17 18 19 20 21 22
    23 24 25 26 27 28  
  • Lun Mar Mer Jeu Ven Sam Dim
                1
    2 3 4 5 6 7 8
    9 10 11 12 13 14 15
    16 17 18 19 20 21 22
    23 24 25 26 27 28 29
    30 31          
  • Lun Mar Mer Jeu Ven Sam Dim
        1 2 3 4 5
    6 7 8 9 10 11 12
    13 14 15 16 17 18 19
    20 21 22 23 24 25 26
    27 28 29 30      
  • Lun Mar Mer Jeu Ven Sam Dim
            1 2 3
    4 5 6 7 8 9 10
    11 12 13 14 15 16 17
    18 19 20 21 22 23 24
    25 26 27 28 29 30 31
  • Lun Mar Mer Jeu Ven Sam Dim
    1 2 3 4 5 6 7
    8 9 10 11 12 13 14
    15 16 17 18 19 20 21
    22 23 24 25 26 27 28
    29 30          
  • Lun Mar Mer Jeu Ven Sam Dim
        1 2 3 4 5
    6 7 8 9 10 11 12
    13 14 15 16 17 18 19
    20 21 22 23 24 25 26
    27 28 29 30 31    
Partenaires
ADPS | | | | | | | | |
Site développé et hébergé par Inf'agri85 Agri85  |  plan du site  |  mentions légales  |  à propos  |  contactez-nous  |  Assistance en ligne
---------