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Enquête laitière : collecte vendéenne en 2020Chambre d'Agriculture - Service Elevage
Le 03/03/2015 à 10:46
L'après quota est vécu en Vendée depuis 2006. Le quota par exploitation a augmenté de 50% et 500 élevages ont disparu sur cette même période. Une enquête laitière à l'initiative de la filière lait départementale et réalisée par ACE 17-85 et la Chambre d'Agriculture a pour objectif de prévoir ce que pourrait être le paysage laitier en 2020. Cette enquête montre qu'une partie des éleveurs veut développer la production laitière. Mais globalement, les éleveurs sont prudents et limitent les risques dans un environnement plus volatile. En transposant, les réponses des éleveurs enquêtés qui représentent plus de la moitié des éleveurs, la collecte départementale à l'horizon 2020 doit se maintenir malgré des départs nombreux. Mais des éleveurs indécis peuvent décider l'arrêt du lait et cela représente 50 millions de litres de lait et la non réalisation de la collecte départementale. 564 éleveurs enquêtés Ils représentent 55% des sites de collecte du département. La référence moyenne sur ces élevages est de 626100L. Elle est plus élevée que la moyenne départementale (574 000L) et surtout régionale (403 000 L). La livraison totale des éleveurs enquêtés représente 65% du lait collecté en Vendée. 63% des élevages sont des GAEC et produisent 70% du lait. La taille moyenne de ces troupeaux est de 79 vaches avec 2,6 UTH totaux. L'âge moyen des enquêtés est de 46 ans. 40% des éleveurs ont plus de 50ans. Une préoccupation travail certaine L'augmentation des volumes par site de collecte depuis 2006 et à venir n'a pas été suivie en parallèle par plus de main d'œuvre. La saturation dans les élevages est omniprésente et pourra freiner certains projets surtout en conjoncture difficile. Voir le document enquête laitière 1
Plus de maïs dans les systèmes fourragers De part l'agrandissement des cheptels, la robotisation et les surfaces pâturables disponibles à proximité, les systèmes s'orientent vers une diminution du pâturage et l'augmentation des stocks dans l'alimentation et particulièrement le maïs ensilage. Les éleveurs espèrent également produire plus de lait par vache. Voir le document enquête laitière 2
Plus de 130 000Litres par site de collecte restant en 2020 L'estimation des volumes produits en 2020 est la somme des décisions des éleveurs enquêtés où ces derniers pensaient produire encore du lait, même avec une certaine indécision quant à leur motivation où la reprise du site. 88 élevages disparaîtraient pour un volume produit en légère progression (+2%). La référence moyenne par site restant serait donc de + 130000Litres ou + 21%. Voir enquête laitière 3
Et la collecte vendéenne en 2020 ? Si on extrapole les réponses au département, la collecte départementale progresserait malgré la restructuration et pourrait être amplifiée par le gain de productivité laitière. On observe une « GAECisation » des exploitations qui portent de plus en plus la production (80% du litrage en 2020). Les exploitations individuelles vivent des situations beaucoup incertaines (12% en 2014 à 6% en 2020). Avec une vision plus pessimiste en reprenant les enquêtes où les éleveurs n'étaient pas sûrs de maintenir le lait, la collecte de lait ne serait pas atteinte. Projection : combien de litres de lait seront livrés demain en Vendée ? Voir enquête laitière 4Laurent Gaboriau- Chambre d'Agriculture de la Vendée |
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