|
Accueil > Info conseils >
Revenus de l'agriculture biologique en Pays de la Loire : des repères pour se situerChambre d'Agriculture - Service Végétal
Le 07/04/2015 à 14:23
Pour la 5ème année consécutive 509 exploitations bio des Pays de la Loire ont été passées au peigne fin par la Chambre d'agriculture du Maine et Loire en partenariat avec les centres de gestion dont pour la Vendée l'AFOCG et le CER. Les données compilées constituent des repères pour les agriculteurs bio et pour les porteurs de projets. Lait : les systèmes intermédiaires les plus performants Le groupe des élevages laitiers bio comprend cette année 171 exploitations dont 32% des structures sont individuelles. La ferme moyenne dispose de 2,1 UTH sur 55 ha/UTA et livre 173 000 l/UTA. Le chargement apparent moyen est de 1,1 UGB/ha de SFP. 87% des surfaces sont consacrées aux fourrages. Avec une baisse des charges opérationnelles de 2 points (18% du produit brut contre 20% l'année précédente) et une augmentation des charges de structure de 3 points (42% contre 39% en 2012), l'efficacité économique (EBE/produit brut) baisse légèrement par rapport à l'année 2012 pour se situer en moyenne à 38%. Le résultat courant par UTA est proche de 23 000 €, en baisse de 4 600 € par rapport à l'année précédente avec moins de lait vendu. Comme les années précédentes, le groupe d'éleveurs avec en moyenne 10 % de maïs dans la SFP affiche un meilleur résultat économique (voir tableau 1).
Bovins viande : résultats stables Les 48 exploitations étudiées détiennent 100 ha pour 58 vaches et 70 droits par élevage pour 1,3 UTA. Le chargement observé est de 1,1 UGB/ha de SFP, ce qui est conforme à la moyenne de la région. La surface fourragère sans maïs représente 91% de l'assolement. Le produit viande hors aides est stable et représente 2/3 du produit total. Avec des charges opérationnelles très faibles (15% du produit) et des charges de structure en hausse, l'EBE atteint 38 000 €/UTA soit 38%du produit. Ces résultats sont stables et supérieurs de 4 300 €/UTA à ceux du groupe conventionnel. Les broutards continuent à être valorisés sur le marché conventionnel. Le revenu à 19 625 €/UTA est en légère baisse. Volailles de chair et poules pondeuses : des résultats en baisse mais à relativiser L'échantillon sur les deux systèmes de production est restreint. Il invite à la prudence quant à leur interprétation. Avec 33% des mises en place nationales, la région Pays de la Loire est leader en volailles de chair bio. Les 16 structures observées comptent en moyenne 1 000 m² de surface de bâtiments (soit 882 m²/UTA). L'EBE atteint en moyenne 22 720 €/UTA soit 12 % du produit et permet de dégager un résultat courant de 10 670 €/UTA. Le poste aliment représente 67 % du produit brut. Il est corrélé à la disponibilité en céréales et oléoprotéagineux. Avec 18 % de la production nationale, la région ligérienne est la seconde région productrice d'œufs bio de France. 25 exploitations ont été analysées, 8 détiennent moins de 4 500 poules et 14 en ont 6 000 et plus. L'EBE atteint 39 700 €/UTA. Avec des charges financières importantes de 6 100 € et 21 700 € d'amortissements, le résultat courant est de 13 100 € soit 33 % de l'EBE. La charge d'aliment représente 65 % du produit. Tout comme pour les ateliers chair, la production d'œufs bio est très dépendante des disponibilités en céréales et protéagineux. Grandes cultures : un marché porteur Les cultures de vente sont présentes dans de nombreuses exploitations bio. Cependant le groupe d'exploitations spécialisées en grandes cultures est restreint (19 dossiers traités ici). Les tendances observées seront donc à interpréter avec prudence. L'efficacité économique est bonne avec un ratio EBE sur produit de 39 %. Les charges opérationnelles sont faibles : 303 €/ha et variables selon la proportion de cultures de printemps (maïs et tournesol en particulier, plus coûteux en semences et fertilisation). Sur l'échantillon observé, l'EBE par UTA est de 80 000 €. Des charges financières et d'amortissements modérés permettent un résultat courant de 41 200 € (51 % de l'EBE). Le marché est toujours porteur notamment à cause de l'essor des productions animales. Viticulture : un secteur dynamique Le groupe comprend 31 domaines viticoles d'une surface moyenne de 16 ha. La main d'œuvre globale est de 4,8 UTH, ce qui est supérieur aux systèmes conventionnels (2,8 UTH en moyenne en Maine et Loire, Loire-Atlantique et Sarthe). L'excédent brut d'exploitation moyen se situe à 50 800 € par UTA. Une fois les annuités remboursées (29 000 €), il reste un solde de 21 800 € pour prélever, autofinancer les investissements et conforter la trésorerie. Les conversions bio en viticulture connaissent une faible progression en 2013 dans les Pays de la Loire, la viticulture reste cependant un secteur dynamique au sein de la filière bio. Maraichage : des résultats en baisse. Les 38 exploitations maraîchères qui composent le groupe ont une surface moyenne de 14,2 ha dont 6,7 ha de cultures maraîchères. Elles emploient 3,5 UTH au total. Plus de 80% des exploitations qui composent cet échantillon pratiquent la vente en circuits courts. L'excédent brut moyen est à 31 900 € par UTA. Le ratio EBE/produit brut à 31 % est plutôt faible compte tenu d'une dominante de commercialisation en circuit court. Le résultat courant par UTA se situe à 15 700 € pour 15 % du produit, soit un niveau faible comparé aux autres systèmes de production en bio (moyenne à 20 100 €). Pour en savoir plus : L'étude complète est disponible sur www.paysdelaloire.chambagri.fr, rubrique : Publications Paulette HUREL |
GESTION DE L'E.A. FICHE CONSEILS
°
Jeudi
25/04/2024
LA ROCHE-SUR-YON   AIZENAY ANGLES ANTIGNY APREMONT AUBIGNY AUZAY AVRILLE BARBATRE BAZOGES EN PAILLERS BAZOGES EN PAREDS BEAUFOU BEAULIEU SOUS LA ROCHE BEAUREPAIRE BEAUVOIR SUR MER BELLEVILLE SUR VIE BENET BESSAY BOIS DE CENE BOUFFERE BOUILLE COURDAULT BOUIN BOULOGNE BOURNEAU BOURNEZEAU BREM SUR MER BRETIGNOLLES SUR MER BREUIL BARRET CEZAIS CHAILLE LES MARAIS CHAILLE SOUS LES ORMEAUX CHAIX CHALLANS CHAMBRETAUD CHAMPAGNE LES MARAIS CHANTONNAY CHASNAIS CHATEAU D OLONNE CHATEAU GUIBERT CHATEAUNEUF CHAUCHE CHAVAGNES EN PAILLERS CHAVAGNES LES REDOUX CHEFFOIS COEX COMMEQUIERS CORPE CUGAND CURZON DAMVIX DISSAIS DOIX DOMPIERRE SUR YON FALLERON FAYMOREAU FONTAINES FONTENAY LE COMTE FOUGERE FOUSSAIS PAYRE FROIDFOND FROMENTINE GIVRAND GRAND LANDES GROSBREUIL GRUES JARD SUR MER L AIGUILLON SUR MER L AIGUILLON SUR VIE L EPINE L HERBERGEMENT L HERMENAULT L ILE D ELLE L ILE D OLONNE L ILE D YEU L OIE L ORBRIE LA BARRE DE MONTS LA BERNARDIERE LA BOISSIERE DE MONTAIGU LA BOISSIERE DES LANDES LA BRETONNIERE LA BRUFFIERE LA CAILLERE SAINT HILAIRE LA CHAIZE GIRAUD LA CHAIZE LE VICOMTE LA CHAPELLE ACHARD LA CHAPELLE AUX LYS LA CHAPELLE HERMIER LA CHAPELLE PALLUAU LA CHAPELLE THEMER LA CHATAIGNERAIE LA CLAYE LA COPECHAGNIERE LA COUTURE LA FAUTE SUR MER LA FERRIERE LA FLOCELLIERE LA GARNACHE LA GAUBRETIERE LA GENETOUZE LA GUERINIERE LA GUYONNIERE LA JAUDONNIERE LA JONCHERE LA LIMOUZINIERE LA MEILLERAIE TILLAY LA MERLATIERE LA MOTHE ACHARD LA POMMERAIE SUR SEVRE LA RABATELIERE LA REORTHE LA ROCHE SUR YON LA TAILLEE LA TARDIERE LA TRANCHE SUR MER LA VERRIE LAIROUX LANDERONDE LANDEVIEILLE LE BERNARD LE BOUPERE LE CHAMP SAINT PERE LE FENOUILLER LE GIROUARD LE GIVRE LE GUE DE VELLUIRE LE LANGON LE MAZEAU LE PERRIER LE POIRE SUR VELLUIRE LE POIRE SUR VIE LE TABLIER LES BROUZILS LES CHATELLIERS CHATEAUMUR LES CLOUZEAUX LES EPESSES LES ESSARTS LES HERBIERS LES LANDES GENUSSON LES LUCS SUR BOULOGNE LES MAGNILS REIGNIERS LES PINEAUX LES SABLES D OLONNE LESSON LIEZ LOGE FOUGEREUSE LONGEVES LONGEVILLE SUR MER LUCON MACHE MAILLE MAILLEZAIS MALLIEVRE MAREUIL SUR LAY DISSAIS MARILLET MARSAIS SAINTE RADEGONDE MARTINET MENOMBLET MERVENT MESNARD LA BAROTIERE MONSIREIGNE MONTAIGU MONTOURNAIS MONTREUIL MOREILLES MORMAISON MORTAGNE SUR SEVRE MOUCHAMPS MOUILLERON EN PAREDS MOUILLERON LE CAPTIF MOUTIERS LES MAUXFAITS MOUTIERS SUR LE LAY MOUZEUIL SAINT MARTIN NALLIERS NESMY NIEUL LE DOLENT NIEUL SUR L AUTISE NOIRMOUTIER EN L ILE NOTRE DAME DE MONTS NOTRE DAME DE RIEZ OLONNE SUR MER OULMES PALLUAU PEAULT PETOSSE PISSOTTE POIROUX PORT JOINVILLE POUILLE POUZAUGES PUY DE SERRE PUYRAVAULT REAUMUR ROCHESERVIERE ROCHETREJOUX ROSNAY SAINT ANDRE GOULE D SAINT ANDRE TREIZE VOIES SAINT AUBIN DES ORMEAUX SAINT AUBIN LA PLAINE SAINT AVAUGOURD DES LANDES SAINT BENOIST SUR MER SAINT CHRISTOPHE DU LIGNERON SAINT CYR DES GATS SAINT CYR EN TALMONDAIS SAINT DENIS DU PAYRE SAINT DENIS LA CHEVASSE SAINT ETIENNE DE BRILLOUET SAINT ETIENNE DU BOIS SAINT FLORENT DES BOIS SAINT FULGENT SAINT GEORGES DE MONTAIGU SAINT GEORGES DE POINTINDOUX SAINT GERMAIN DE PRINCAY SAINT GERMAIN L AIGUILLER SAINT GERVAIS SAINT GILLES CROIX DE VIE SAINT HILAIRE DE LOULAY SAINT HILAIRE DE RIEZ SAINT HILAIRE DE TALMONT SAINT HILAIRE DE VOUST SAINT HILAIRE DES LOGES SAINT HILAIRE DU BOIS SAINT HILAIRE LA FORET SAINT HILAIRE LE VOUHIS SAINT JEAN DE BEUGNE SAINT JEAN DE MONTS SAINT JUIRE CHAMPGILLON SAINT JULIEN DES LANDES SAINT LAURENT DE LA SAINT LAURENT SUR SEVRE SAINT MAIXENT SUR VIE SAINT MALO DU BOIS SAINT MARS LA REORTHE SAINT MARTIN DE FRAIGNEAU SAINT MARTIN DES FONTAINES SAINT MARTIN DES NOYERS SAINT MARTIN DES TILLEULS SAINT MARTIN LARS EN SAINTE HE SAINT MATHURIN SAINT MAURICE DES NOUES SAINT MAURICE LE GIRARD SAINT MEDARD DES PRES SAINT MESMIN SAINT MICHEL EN L SAINT MICHEL LE CLOUCQ SAINT MICHEL MONT MERCURE SAINT NICOLAS DE BREM SAINT PAUL EN PAREDS SAINT PAUL MONT PENIT SAINT PHILBERT DE BOUAINE SAINT PHILBERT DU PONT SAINT PIERRE DU CHEMIN SAINT PIERRE LE VIEUX SAINT PROUANT SAINT REVEREND SAINT SIGISMOND SAINT SORNIN SAINT SULPICE EN PAREDS SAINT SULPICE LE VERDON SAINT URBAIN SAINT VALERIEN SAINT VINCENT PUYMAUFRAIS SAINT VINCENT STERLANGES SAINT VINCENT SUR GRAON SAINT VINCENT SUR JARD SAINTE CECILE SAINTE CHRISTINE SAINTE FLAIVE DES LOUPS SAINTE FLORENCE SAINTE FOY SAINTE GEMME LA PLAINE SAINTE HERMINE SAINTE PEXINE SAINTE RADEGONDE DES NOYERS SALIGNY SALLERTAINE SERIGNE SIGOURNAIS SION SUR L OCEAN SOULLANS TALLUD SAINTE GEMME TALMONT SAINT HILAIRE THIRE THORIGNY THOUARSAIS BOUILDROUX TIFFAUGES TREIZE SEPTIERS TREIZE VENTS TRIAIZE VAIRE VELLUIRE VENANSAULT VENDRENNES VIX VOUILLE LES MARAIS VOUVANT XANTON CHASSENON 
En direct de la Chambre
|
