Agri85
Accueil > Actualités

[COVID-19] - La filière française du canard à rôtir lance un SOS

Vendée agricole
Le 27/04/2020 à 18:00 I 1 commentaire
[COVID-19] - La filière française du canard à rôtir lance un SOS

Dans un communiqué de presse, l'Anvol (Interprofession volaille de chair) s'inquiète d'une disparition à très court terme de la filière en raison de la pandémie.

C'est un fleuron de la gastronomie et du savoir-faire de l'élevage français, particulièrement présent en Pays de la Loire et en Bretagne, qui est en train de disparaître. En effet, les professionnels de la filière du canard à rôtir, membres de l'Interprofession de la Volaille de Chair ANVOL, tirent la sonnette d'alarme. La crise du Covid-19 vient en effet porter le coup de grâce à leur filière, déjà fragilisée l'an passé par une surproduction européenne.

Dans ce contexte inédit, plus de 70 % de leurs débouchés ont aujourd'hui disparu. Les restaurants français, qui représentent 35 % du marché, ont fermé leurs portes jusqu'à nouvel ordre. Quant aux exportations qui représentent habituellement 50 % des commandes,  elles ont marqué un coup d'arrêt avec la chute de la demande internationale.

En raison cette situation catastrophique, les stocks d'invendus sont à un niveau historique et les lieux de stockage saturés.

De nombreux intervenants de la filière risquent de déposer le bilan : éleveurs, accouveurs, abattoirs. Ils lancent aujourd'hui un appel à l'aide pour sauver la filière en France, qui est le 1er pays producteur européen de canard à rôtir et qui a la spécificité de proposer une viande haut de gamme, en se concentrant sur sa production historique de canards de barbarie, référence gastronomique mondiale.

Une épée de Damoclès sur toute une filière

Aujourd'hui, une lourde menace pèse sur tous les éleveurs de la filière. Sans accompagnement, plus de 35 % des éleveurs et des ateliers de reproduction pourraient faire faillite d'ici l'été, tandis que les autres continueraient à travailler à perte durant un minimum d'un à deux ans.

Leur activité tournera en effet au ralenti, à la moitié seulement de leurs capacités de production, et ils seront dans l'incapacité de se verser un revenu alors qu'ils devront pourtant continuer à payer leurs charges et rembourser leurs emprunts. Les éleveurs de la filière n'ont en effet pas d'autre choix puisque le canard de barbarie requiert des exigences spécifiques pour être élevé et leurs installations ne peuvent pas être transformées pour accueillir d'autres espèces.

La pérennité des autres maillons de la filière est également en très grand danger. Des abattoirs et des couvoirs spécialisés pourraient en particulier déposer le bilan d'ici la fin de l'année si aucune action d'accompagnement n'était mise en place. De plus du fait de la situation très critique, il y a un risque de voir disparaître définitivement la précieuse souche française du canard de barbarie, appauvrissant ainsi le capital génétique avicole français.

Appel au soutien des distributeurs et des consommateurs
pour sauver un fleuron de la gastronomie française

Cette crise inédite liée au Covid-19 met en péril la pérennité de la filière des canards à rôtir en France, dont la qualité de la production est pourtant largement reconnue à l'international ainsi que par les plus grands chefs français. Si elle attend avec hâte la réouverture des établissements de Restauration Hors Domicile afin de permettre aux chefs de cuisiner à nouveau leurs produits, la filière ne peut aujourd'hui compter que sur 15 % de ses débouchés habituels : les magasins.

C'est pourquoi elle en appelle aux distributeurs pour assurer une meilleure mise en avant de leurs produits estampillés « Volaille Française ». De plus, les professionnels demandent aux enseignes d'accepter la mise en place d'actions de promotion d'urgence et de pouvoir bénéficier d'une plus forte présence de leurs produits dans les réseaux Drive, e-Commerce et magasins de proximité.

Les éleveurs sollicitent également la solidarité des consommateurs, en les invitant à redécouvrir les qualités gustatives exceptionnelles du canard à rôtir, qui fait partie du patrimoine gastronomique français. En achetant du canard à rôtir produit en France, ils participeront à la sauvegarde de l'agriculture du pays tout en se faisant plaisir avec une volaille d'exception !

Une intervention urgente des pouvoirs publics indispensable
pour éviter la disparition

La filière française du canard à rôtir ne pourra se relever de cette crise atypique qu'avec le soutien des pouvoirs publics, sous peine de disparition pure et simple. La filière demande en particulier une adaptation des mesures existantes aux particularités de leur filière. Ils attendent notamment du fonds de solidarité et du chômage partiel qu'ils soient ajustés à la singularité du secteur agricole et de leurs activités d'élevages.

De plus, les professionnels doivent pouvoir faire face à l'accumulation des stocks de viandes invendues. Dans ce contexte, ils souhaitent que l'aide au stockage privé soit élargie à la volaille pour soulager les frigos saturés.


   

Ecrire un commentaire



Nom :
Prénom :
Titre :
Commentaire :
E-mail :
(Votre mail ne sera pas visible.)
Captcha :
En validant, j'accepte la charte et que mon commentaire soit publié dans Agri85.fr
DERNIERES NEWS

Les ressources en eau en Vendée

Module Vidéo
Le temps sera ensoleillé
°
Samedi
11/07/2020
LA ROCHE-SUR-YON
Météo
AIZENAY
ANGLES
ANTIGNY
APREMONT
AUBIGNY
AUZAY
AVRILLE
BARBATRE
BAZOGES EN PAILLERS
BAZOGES EN PAREDS
BEAUFOU
BEAULIEU SOUS LA ROCHE
BEAUREPAIRE
BEAUVOIR SUR MER
BELLEVILLE SUR VIE
BENET
BESSAY
BOIS DE CENE
BOUFFERE
BOUILLE COURDAULT
BOUIN
BOULOGNE
BOURNEAU
BOURNEZEAU
BREM SUR MER
BRETIGNOLLES SUR MER
BREUIL BARRET
CEZAIS
CHAILLE LES MARAIS
CHAILLE SOUS LES ORMEAUX
CHAIX
CHALLANS
CHAMBRETAUD
CHAMPAGNE LES MARAIS
CHANTONNAY
CHASNAIS
CHATEAU D OLONNE
CHATEAU GUIBERT
CHATEAUNEUF
CHAUCHE
CHAVAGNES EN PAILLERS
CHAVAGNES LES REDOUX
CHEFFOIS
COEX
COMMEQUIERS
CORPE
CUGAND
CURZON
DAMVIX
DISSAIS
DOIX
DOMPIERRE SUR YON
FALLERON
FAYMOREAU
FONTAINES
FONTENAY LE COMTE
FOUGERE
FOUSSAIS PAYRE
FROIDFOND
FROMENTINE
GIVRAND
GRAND LANDES
GROSBREUIL
GRUES
JARD SUR MER
L AIGUILLON SUR MER
L AIGUILLON SUR VIE
L EPINE
L HERBERGEMENT
L HERMENAULT
L ILE D ELLE
L ILE D OLONNE
L ILE D YEU
L OIE
L ORBRIE
LA BARRE DE MONTS
LA BERNARDIERE
LA BOISSIERE DE MONTAIGU
LA BOISSIERE DES LANDES
LA BRETONNIERE
LA BRUFFIERE
LA CAILLERE SAINT HILAIRE
LA CHAIZE GIRAUD
LA CHAIZE LE VICOMTE
LA CHAPELLE ACHARD
LA CHAPELLE AUX LYS
LA CHAPELLE HERMIER
LA CHAPELLE PALLUAU
LA CHAPELLE THEMER
LA CHATAIGNERAIE
LA CLAYE
LA COPECHAGNIERE
LA COUTURE
LA FAUTE SUR MER
LA FERRIERE
LA FLOCELLIERE
LA GARNACHE
LA GAUBRETIERE
LA GENETOUZE
LA GUERINIERE
LA GUYONNIERE
LA JAUDONNIERE
LA JONCHERE
LA LIMOUZINIERE
LA MEILLERAIE TILLAY
LA MERLATIERE
LA MOTHE ACHARD
LA POMMERAIE SUR SEVRE
LA RABATELIERE
LA REORTHE
LA ROCHE SUR YON
LA TAILLEE
LA TARDIERE
LA TRANCHE SUR MER
LA VERRIE
LAIROUX
LANDERONDE
LANDEVIEILLE
LE BERNARD
LE BOUPERE
LE CHAMP SAINT PERE
LE FENOUILLER
LE GIROUARD
LE GIVRE
LE GUE DE VELLUIRE
LE LANGON
LE MAZEAU
LE PERRIER
LE POIRE SUR VELLUIRE
LE POIRE SUR VIE
LE TABLIER
LES BROUZILS
LES CHATELLIERS CHATEAUMUR
LES CLOUZEAUX
LES EPESSES
LES ESSARTS
LES HERBIERS
LES LANDES GENUSSON
LES LUCS SUR BOULOGNE
LES MAGNILS REIGNIERS
LES PINEAUX
LES SABLES D OLONNE
LESSON
LIEZ
LOGE FOUGEREUSE
LONGEVES
LONGEVILLE SUR MER
LUCON
MACHE
MAILLE
MAILLEZAIS
MALLIEVRE
MAREUIL SUR LAY DISSAIS
MARILLET
MARSAIS SAINTE RADEGONDE
MARTINET
MENOMBLET
MERVENT
MESNARD LA BAROTIERE
MONSIREIGNE
MONTAIGU
MONTOURNAIS
MONTREUIL
MOREILLES
MORMAISON
MORTAGNE SUR SEVRE
MOUCHAMPS
MOUILLERON EN PAREDS
MOUILLERON LE CAPTIF
MOUTIERS LES MAUXFAITS
MOUTIERS SUR LE LAY
MOUZEUIL SAINT MARTIN
NALLIERS
NESMY
NIEUL LE DOLENT
NIEUL SUR L AUTISE
NOIRMOUTIER EN L ILE
NOTRE DAME DE MONTS
NOTRE DAME DE RIEZ
OLONNE SUR MER
OULMES
PALLUAU
PEAULT
PETOSSE
PISSOTTE
POIROUX
PORT JOINVILLE
POUILLE
POUZAUGES
PUY DE SERRE
PUYRAVAULT
REAUMUR
ROCHESERVIERE
ROCHETREJOUX
ROSNAY
SAINT ANDRE GOULE D
SAINT ANDRE TREIZE VOIES
SAINT AUBIN DES ORMEAUX
SAINT AUBIN LA PLAINE
SAINT AVAUGOURD DES LANDES
SAINT BENOIST SUR MER
SAINT CHRISTOPHE DU LIGNERON
SAINT CYR DES GATS
SAINT CYR EN TALMONDAIS
SAINT DENIS DU PAYRE
SAINT DENIS LA CHEVASSE
SAINT ETIENNE DE BRILLOUET
SAINT ETIENNE DU BOIS
SAINT FLORENT DES BOIS
SAINT FULGENT
SAINT GEORGES DE MONTAIGU
SAINT GEORGES DE POINTINDOUX
SAINT GERMAIN DE PRINCAY
SAINT GERMAIN L AIGUILLER
SAINT GERVAIS
SAINT GILLES CROIX DE VIE
SAINT HILAIRE DE LOULAY
SAINT HILAIRE DE RIEZ
SAINT HILAIRE DE TALMONT
SAINT HILAIRE DE VOUST
SAINT HILAIRE DES LOGES
SAINT HILAIRE DU BOIS
SAINT HILAIRE LA FORET
SAINT HILAIRE LE VOUHIS
SAINT JEAN DE BEUGNE
SAINT JEAN DE MONTS
SAINT JUIRE CHAMPGILLON
SAINT JULIEN DES LANDES
SAINT LAURENT DE LA
SAINT LAURENT SUR SEVRE
SAINT MAIXENT SUR VIE
SAINT MALO DU BOIS
SAINT MARS LA REORTHE
SAINT MARTIN DE FRAIGNEAU
SAINT MARTIN DES FONTAINES
SAINT MARTIN DES NOYERS
SAINT MARTIN DES TILLEULS
SAINT MARTIN LARS EN SAINTE HE
SAINT MATHURIN
SAINT MAURICE DES NOUES
SAINT MAURICE LE GIRARD
SAINT MEDARD DES PRES
SAINT MESMIN
SAINT MICHEL EN L
SAINT MICHEL LE CLOUCQ
SAINT MICHEL MONT MERCURE
SAINT NICOLAS DE BREM
SAINT PAUL EN PAREDS
SAINT PAUL MONT PENIT
SAINT PHILBERT DE BOUAINE
SAINT PHILBERT DU PONT
SAINT PIERRE DU CHEMIN
SAINT PIERRE LE VIEUX
SAINT PROUANT
SAINT REVEREND
SAINT SIGISMOND
SAINT SORNIN
SAINT SULPICE EN PAREDS
SAINT SULPICE LE VERDON
SAINT URBAIN
SAINT VALERIEN
SAINT VINCENT PUYMAUFRAIS
SAINT VINCENT STERLANGES
SAINT VINCENT SUR GRAON
SAINT VINCENT SUR JARD
SAINTE CECILE
SAINTE CHRISTINE
SAINTE FLAIVE DES LOUPS
SAINTE FLORENCE
SAINTE FOY
SAINTE GEMME LA PLAINE
SAINTE HERMINE
SAINTE PEXINE
SAINTE RADEGONDE DES NOYERS
SALIGNY
SALLERTAINE
SERIGNE
SIGOURNAIS
SION SUR L OCEAN
SOULLANS
TALLUD SAINTE GEMME
TALMONT SAINT HILAIRE
THIRE
THORIGNY
THOUARSAIS BOUILDROUX
TIFFAUGES
TREIZE SEPTIERS
TREIZE VENTS
TRIAIZE
VAIRE
VELLUIRE
VENANSAULT
VENDRENNES
VIX
VOUILLE LES MARAIS
VOUVANT
XANTON CHASSENON
https://www.groupecodaf.fr/
Les unes de la VA
VA du 10/07/20VA du 03/07/20VA du 26/06/20VA du 19/06/20VA du 12/06/20VA du 05/06/20VA du 29/05/20VA du 21/05/20VA du 15/05/20
DÉCOUVREZ
NOS PARTENAIRES
>
|
Cliquez ici pour quitter

CONNEXION

Adresse mail et/ou Mot de passe incorrect(s).

Mot de passe oublié...

Entrez votre adresse mail, un message vous sera envoyé pour vos identifiants.

Un mail vous a été envoyé.
Vous y trouverez votre mot de passe.
RSS Facebook twitter Youtube Instagram
Agri49

Agri85
21 boulevard Réaumur
85 013 La Roche sur Yon cedex
Téléphone : 02 51 36 82 04