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Les fermes laitières bas carbone, une démarche ambitieuseService Etudes/Animation // @fdseavendee // // 02 51 36 82 06
Le 04/05/2018 à 10:00 I
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Le mois dernier, la chambre d'agriculture régionale des Pays de la Loire et l'institut de l'élevage ont présenté les résultats de diagnostics et actions sur le bilan carbone en élevage laitier.
Cette démarche ambitieuse déployée sur toute la France est coordonnée par le Cniel et implique :
Elle fait suite au programme Carbon dairy lancé entre 2013 et 2016 par l'Institut de l'élevage dans 6 régions, dont les Pays-de-la-Loire. Pendant cette période, un outil de diagnostic environnemental CAP'2ER a été développé et des techniciens et éleveurs ont été sensibilisés et formés. Aujourd'hui, plus de 6 000 éleveurs ont déjà choisi de s'engager dans la démarche. Performance environnementale et économique Le constat principal réalisé par ce programme est que l'amélioration du bilan carbone est liée à l'amélioration des résultats économiques : les fermes bas carbone gagnent sur les deux volets. Les fermes aux plus faibles taux d'émission de GES (0,88 kg éq. CO2/l ± 0,02) sont aussi celles dont la marge brute est la meilleure, avec un différentiel de 30 euros/1 000 litres de lait produit par rapport aux fermes qui émettent le plus de GES (1,20 kg éq. CO2/l ± 0,07). Soit 13 000 euros par an sur un système moyen de 440 000 litres de lait vendu. C'est surtout sur les charges opérationnelles qu'il y a des marges de manœuvre. Des leviers d'action variés Pour réduire l'empreinte carbone, la première étape consiste à bien connaître l'origine des émissions de GES car les leviers sur lesquels les éleveurs peuvent s'appuyer diffèrent selon les exploitations. Premier levier identifié : une gestion du troupeau plus « économe », qui peut contribuer entre 10 et 15 % à la réduction des émissions de GES; Cela passe par : une réduction des animaux improductifs, une diminution de l'âge au premier vêlage et de l'IVV... Deuxième levier, le stockage de carbone peut réduire de 2 à 8 % l'impact environnemental et améliorer les contributions positives de la production laitière (prairies, haies, agroforesterie...). D'autres axes existent :
Tous ces leviers cumulés représenteraient une réduction de GES entre 18 et 30 %. Mais c'est une combinaison d'actions adaptée à chaque exploitation qu'il convient de mettre en œuvre, avec des mesures qui visent avant tout un objectif économique. Tweeter Ecrire un commentaire |
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