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Vendée - Le Sorgho : une alternative au maïs qui prend racineVendée agricole
Le 21/09/2020 à 14:30 I
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Culture. Moins exigeante en eau et résistante à la sécheresse, la plante d’origine africaine est aussi un très bon aliment fourrager pour les ruminants. Dans ses champs autour de Grand’Landes, 240 ha de SAU non irrigués, Romain Coutand et son associé, cultivent de sorgho pour la toute première fois. Loin de l’Afrique, terre d’origine de cette céréale, l’image aurait de quoi surprendre. Et pourtant, depuis une dizaine d’années environ, la plante prend progressivement racine dans l’Hexagone. Nécessitant peu d’arrosage, capable de se mettre en pause en cas de sécheresse, ses multiples qualités séduisent de plus en plus d’agriculteurs, préoccupés par le réchauffement climatique et ses conséquences sur la réussite et la rotation des cultures. Utilisée en France principalement pour l’alimentation animale*, on trouve le sorgho sous forme de graines (oisellerie, bovins, porcs et volailles) ou de fourrage pour les ruminants. Un point qui intéresse particulièrement Romain, éleveur de 90 vaches laitières prim’holstein.
Début 2020, Le Gaec La Croisée des Tonnelles double sa surface parcellaire et choisit de développer son autonomie fourragère. « Jusqu’à cette époque, nous cultivions en moyenne 35 à 40 ha de maïs ensilage. Les années de sécheresse, on devait en acheter l’équivalent de 10 ha. Cela pesait sur notre trésorerie et on se demandait si on allait en avoir assez pour nourrir nos animaux. Les mauvaises années, il nous arrivait de leur donner des pommes de terre pour diminuer la ration de maïs. » Comme beaucoup d’agriculteurs, leur blé* a souffert de l’excès d’eau hivernal : 22 hectares n’ont pu être semés et 12 ha ont été cassés pour faire du tournesol et ainsi respecter leur diversité d’assolement. Ils cherchent donc une plante capable de s’adapter à la fois à des terrains très humides comme très secs. Atteindre rapidement l’autonomie fourragère est crucial pour compenser financièrement ces pertes de récolte. Romain Coutand se tourne alors vers le Geda (Groupement d’Études et de Développement Agricole) et la coopérative Herbauges, son fournisseur de semences qui l’accompagne également dans l’élaboration de sa ration. Le sorgho s’impose comme une évidence. Fin mai, l’agriculteur sème 14 hectares de sorgho monocoupe sur un sol bien chaud. C’est l’espèce la plus cultivée en Vendée. L’ensilage devrait avoir lieu fin septembre / début octobre. Les volumes de cette première récolte s’annoncent correctes à condition que les températures clémentes se maintiennent. A côté, l’agriculteur sème également 3 ha de sorgho multicoupe. Cette espèce se gère comme une prairie, avec deux à trois coupes par an. Les ruminants le consomment soit en pâturage à partir de 60 cm environ, soit en ensilage ou enrubannage. A Grand’Landes, pas de pâturage. Tout au long du mois de septembre, la fauche a lieu tous les deux jours. Chaque jour, c’est une tonne de sorgho finement coupé qui est distribuée à l’auge. Les vaches en raffolent. Retrouvez l'intégralité de l'article dans la Vendée Agricole du 18 septembre.
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