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Vendée - Système U : soutenir l’approvisionnement local, l’affaire de tousVendée agricole
Le 14/05/2020 à 10:00 I
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Thierry Desouches, porte-parole Système U.
GMS. Pendant le confinement, l’enseigne coopérative a « naturellement » renforcé ses liens avec les producteurs locaux, répondant ainsi aux attentes de ses clients. La crise économique à venir risque de ralentir le mouvement. Rien ne pourra se faire sans le soutien des consommateurs. Après comme avant le Covid-19. C’est l’une des rares certitudes de Thierry Desouches, porte-parole national de Système U, en ces temps inédits. « Nous sommes dans une période charnière, à la fin d’une crise sanitaire et au début d’une crise économique. Ceux qui vont perdre leur emploi, ceux dont les revenus vont baisser, vont avoir peur de l’avenir. Dans ce contexte, vont-ils avoir le même patriotisme dans leurs achats que pendant le confinement ? Pourront-ils toujours payer plus cher des produits parce qu’ils sont français ? La crise économique qui s’annonce risque de changer les habitudes de consommation qui étaient en train d’émerger ces derniers mois. » Système U nourrit historiquement des partenariats avec les producteurs locaux, que ce soit via ses centrales d’achat ou directement entre magasins indépendants et agriculteurs. « L’approvisionnement local n’est pas une invention marketing récente. Cela fait partie de l’esprit même de notre coopérative », tient à rappeler Thierry Desouches. Depuis deux mois, l’enseigne a encouragé ses magasins à soutenir davantage les filières locales, en difficultés à cause du Covid-19. Mise en avant dans les rayons, accueil de producteurs... En coulisse, les liens déjà noués ont été réactivés. Plusieurs filières ont ainsi pu bénéficier d’une vitrine dont elles étaient plus ou moins privée avec la crise sanitaire. C’est le cas de la fraise dont la saison vient de commencer.
« La filière française avait du mal à écouler sa production dans ses circuits habituels comme la restauration hors foyer. Système U a donc décidé de ne pas vendre de fraises espagnoles et de privilégier les fraises françaises, pourtant 50% plus chères en raison du coût de production », témoigne Thierry Desouches. Même chose pour le gigot d’agneau, forte tradition pascale. « L’agneau pascale français représente cette saison environ 50% de nos ventes contre 20% les autres années. Tous les gigots ont été vendus. » Depuis le début du confinement, les Français se sont davantage tournés vers les produits de leur région, y compris en GMS. « Ils ont confiance car c’est « du coin ». Ça les rassure et fait fonctionner l’économie locale. Quand on travaille dans une zone agricole comme la Vendée, nous avons tout intérêt à ce que notre environnement économique se porte bien, sinon on perd nos clients. Nous avons un rôle d’acteur économique et social de proximité. » Quid de cette préférence locale après le 11 mai ? « Cela ne pourra fonctionner que si les consommateurs sont prêts à payer la qualité française. La GMS leur a trop longtemps laissé penser qu’ils pouvaient toujours payer moins cher. Or, un moment, ce n’est plus possible. Il y a des rayons comme la boucherie ou la poissonnerie, où nous ne faisons pas de marge. » La crise à venir risque de ralentir le développement des approvisionnements locaux dans les GMS. Plus que jamais, Système U a besoin de ses clients consom’acteurs pour relever le défi. Tweeter Ecrire un commentaire |
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