Agri85
Accueil > Actualités

Vendée - Tronico se positionne dans la course au sexage dans l’œuf

Delphine - Journaliste Agri85 Vendée agricole // @delphineagri85 // // 02 51 36 82 04
Le 11/02/2020 à 08:00 I Soyez le 1er à déposer un commentaire
Vendée - Tronico se positionne dans la course au sexage dans l’œuf
Réussir, Pascal Le Douarin

Les ministres de l’Agriculture allemand et français ont annoncé leur volonté de mettre fin au broyage des poussins mâles de la filière poules pondeuses dès fin 2021. Toutefois, à ce jour, aucune technologie n’est prête à assurer, en routine, le sexage précoce de 180 millions d’œufs. L’entreprise Tronico travaille sur ce sujet depuis 2012.

Que l’on raisonne en matière de protection animale, ou de simple lutte contre le gaspillage alimentaire, la mise à mort, dès leur naissance, des poussins mâles dans les couvoirs fournisseurs de poules pondeuses a de quoi heurter les consciences. Dans un contexte où grandissent les préoccupations du public pour le bien-être animal, et où les images circulent vite et partout, le ministre de l’Agriculture, Didier Guillaume, a annoncé, le 28 janvier dernier, que le broyage des poussins mâles cesserait à compter de la fin de l’année 2021.

Un plan franco-allemand

Cette annonce a été faite dans le cadre d’un plan d’ensemble de lutte contre la maltraitance animale, qui comprend également la fin de la castration à vif des porcs. Elle se fait en lien avec le ministère de l’Agriculture allemand, qui prévoit la même interdiction. Ensemble, les couvoirs français et allemands éliminent aujourd’hui 90 millions de poussins chaque année.

Dans la pratique, pour éviter de devoir broyer ou gazer des poussins mâles à leur naissance, la solution privilégiée est le sexage dans l’œuf, avec élimination précoce des futurs mâles, avant toute apparition de vie sensible. L’alternative, l’élevage des poussins mâles pour leur chair, semble se heurter à des problèmes de rentabilité, en raison de la faible valorisation de l’aliment par ces animaux.

Sexage précoce dans l'oeuf

Si l’annonce de Didier Guillaume a un peu surpris tout le monde quant à la proximité de l’échéance, la recherche sur le sujet ne part pas de rien : à partir de 2015, FranceAgrimer avait engagé un programme de recherche de 4 M€ sur ce sujet. L’Allemagne, quant à elle, avait démarré un peu plus tôt, dès 2008, et a affecté quelque 8 M€ à ce sujet. C’est d’ailleurs un procédé allemand qui est aujourd’hui le seul à être réellement utilisé pour quelques produits commercialisés, plutôt haut de gamme (PouleHouse).

En France, c’est l’entreprise Tronico, basée à Saint-Philbert de Bouaine (85), qui a le plus d’expérience sur ce sujet : elle s’y intéresse depuis 2012, faisant des recherches d’abord sur ses fonds propres, puis dans le cadre du programme FranceAgriMer, incluant aussi deux laboratoires du CNRS.

Un défi technique et un potentiel économique considérable

Qu’est-ce-qui a poussé une « petite » entreprise vendéenne de conceptions de produits électroniques à s’intéresser à cette question ? Sûrement le goût pour les défis techniques et les origines agricoles de son directeur général, Patrick Collet, mais aussi la vision du marché, immense (2), qui pourrait s’ouvrir à toute technique de sexage capable de s’adapter au contexte industriel et ses cadences de 20 000 œufs par heure.

Dans ses travaux de recherche, et en lien avec ses partenaires, Tronico a d’abord exploré une méthode non invasive : la spectroscopie Raman (3). En se basant sur des milliers d’observations, Tronico a réussi à établir une différence entre les spectres réalisés sur les œufs mâles et ceux des œufs femelles. « La différence est significative, mais hélas, pas suffisamment déterministe », note Patrick Collet. En clair, il subsiste encore quelques mâles parmi les œufs éclos, certes bien moins nombreux, mais toujours trop au regard de l’ambition de supprimer totalement la mise à mort des poussins à la naissance.

Analyse d’ADN

« En 2019, devant la pression sociétale et médiatique autour de cette question, et constatant l’exposition médiatique de la solution allemande Seleggt, nous avons décidé de laisser de côté pour un temps cette solution non invasive pour développer une solution française concurrente à la solution allemande ». Heureusement, parmi les pistes explorées dans le cadre du partenariat français, une solution biologique était disponible : l’analyse de traces d’ADN sur un fragment de coquille.

«  Comme elle se base sur l’analyse de l’ADN, cette technique est 100 % fiable », décrit Patrick Collet. Elle le semble en effet davantage que la technique allemande de Seleggt, qui analyse des hormones sur un échantillon de liquide de l’œuf. Compte-tenu d’une assez grande variabilité interindividuelle des taux d'hormones, on estime qu’il peut rester quelque 3 % de mâles parmi les œufs sélectionnés, ce qui n’élimine pas totalement le problème. En outre, la technologie allemande ne parvient à sexer que 20 000 œufs par semaine et présente un coût élevé.

Booster le projet français

Persuadé que si on lui en laisse le temps, il parviendra à mettre au point une méthode fiable à 100 % et compatible avec les cadences et les coûts industriels, Patrick Collet défend donc farouchement le projet français, mais estime qu’il « ne pourra pas être prêt pour la fin 2021 ». A cette date, «  nous aurons peut-être un premier prototype ». Outre le temps, l’autre pilier des travaux de recherches est bien sûr l’argent : le directeur de Tronico ne cache pas non plus sa recherche de partenaires privés ou publics pour l’aider à attendre son but.




(1)    Le programme européen de lutte contre le gaspillage Food heroes (2016-2020) auquel participaient les chambres d’agriculture via l’AC3A, comportait également un volet sur le sujet.

(2)      Si l’Europe interdit le broyage des poussins, il est possible que d’autres pays suivent... Si l’on considère que chaque humain consomme la production d’une poule par an, cela ferait… 14 Md d’œufs à sexer !

(3)    Méthode d'observation et de caractérisation de la composition moléculaire qui exploite le phénomène physique selon lequel un milieu modifie légèrement la fréquence de la lumière y circulant.


 


   

Ecrire un commentaire



Nom :
Prénom :
Titre :
Commentaire :
E-mail :
(Votre mail ne sera pas visible.)
Captcha :
En validant, j'accepte la charte et que mon commentaire soit publié dans Agri85.fr
DERNIERES NEWS

[COVID-19] - Edito de Christiane Lambert

Module Vidéo
Le temps sera ensoleillé
°
Jeudi
02/04/2020
LA ROCHE-SUR-YON
Météo
AIZENAY
ANGLES
ANTIGNY
APREMONT
AUBIGNY
AUZAY
AVRILLE
BARBATRE
BAZOGES EN PAILLERS
BAZOGES EN PAREDS
BEAUFOU
BEAULIEU SOUS LA ROCHE
BEAUREPAIRE
BEAUVOIR SUR MER
BELLEVILLE SUR VIE
BENET
BESSAY
BOIS DE CENE
BOUFFERE
BOUILLE COURDAULT
BOUIN
BOULOGNE
BOURNEAU
BOURNEZEAU
BREM SUR MER
BRETIGNOLLES SUR MER
BREUIL BARRET
CEZAIS
CHAILLE LES MARAIS
CHAILLE SOUS LES ORMEAUX
CHAIX
CHALLANS
CHAMBRETAUD
CHAMPAGNE LES MARAIS
CHANTONNAY
CHASNAIS
CHATEAU D OLONNE
CHATEAU GUIBERT
CHATEAUNEUF
CHAUCHE
CHAVAGNES EN PAILLERS
CHAVAGNES LES REDOUX
CHEFFOIS
COEX
COMMEQUIERS
CORPE
CUGAND
CURZON
DAMVIX
DISSAIS
DOIX
DOMPIERRE SUR YON
FALLERON
FAYMOREAU
FONTAINES
FONTENAY LE COMTE
FOUGERE
FOUSSAIS PAYRE
FROIDFOND
FROMENTINE
GIVRAND
GRAND LANDES
GROSBREUIL
GRUES
JARD SUR MER
L AIGUILLON SUR MER
L AIGUILLON SUR VIE
L EPINE
L HERBERGEMENT
L HERMENAULT
L ILE D ELLE
L ILE D OLONNE
L ILE D YEU
L OIE
L ORBRIE
LA BARRE DE MONTS
LA BERNARDIERE
LA BOISSIERE DE MONTAIGU
LA BOISSIERE DES LANDES
LA BRETONNIERE
LA BRUFFIERE
LA CAILLERE SAINT HILAIRE
LA CHAIZE GIRAUD
LA CHAIZE LE VICOMTE
LA CHAPELLE ACHARD
LA CHAPELLE AUX LYS
LA CHAPELLE HERMIER
LA CHAPELLE PALLUAU
LA CHAPELLE THEMER
LA CHATAIGNERAIE
LA CLAYE
LA COPECHAGNIERE
LA COUTURE
LA FAUTE SUR MER
LA FERRIERE
LA FLOCELLIERE
LA GARNACHE
LA GAUBRETIERE
LA GENETOUZE
LA GUERINIERE
LA GUYONNIERE
LA JAUDONNIERE
LA JONCHERE
LA LIMOUZINIERE
LA MEILLERAIE TILLAY
LA MERLATIERE
LA MOTHE ACHARD
LA POMMERAIE SUR SEVRE
LA RABATELIERE
LA REORTHE
LA ROCHE SUR YON
LA TAILLEE
LA TARDIERE
LA TRANCHE SUR MER
LA VERRIE
LAIROUX
LANDERONDE
LANDEVIEILLE
LE BERNARD
LE BOUPERE
LE CHAMP SAINT PERE
LE FENOUILLER
LE GIROUARD
LE GIVRE
LE GUE DE VELLUIRE
LE LANGON
LE MAZEAU
LE PERRIER
LE POIRE SUR VELLUIRE
LE POIRE SUR VIE
LE TABLIER
LES BROUZILS
LES CHATELLIERS CHATEAUMUR
LES CLOUZEAUX
LES EPESSES
LES ESSARTS
LES HERBIERS
LES LANDES GENUSSON
LES LUCS SUR BOULOGNE
LES MAGNILS REIGNIERS
LES PINEAUX
LES SABLES D OLONNE
LESSON
LIEZ
LOGE FOUGEREUSE
LONGEVES
LONGEVILLE SUR MER
LUCON
MACHE
MAILLE
MAILLEZAIS
MALLIEVRE
MAREUIL SUR LAY DISSAIS
MARILLET
MARSAIS SAINTE RADEGONDE
MARTINET
MENOMBLET
MERVENT
MESNARD LA BAROTIERE
MONSIREIGNE
MONTAIGU
MONTOURNAIS
MONTREUIL
MOREILLES
MORMAISON
MORTAGNE SUR SEVRE
MOUCHAMPS
MOUILLERON EN PAREDS
MOUILLERON LE CAPTIF
MOUTIERS LES MAUXFAITS
MOUTIERS SUR LE LAY
MOUZEUIL SAINT MARTIN
NALLIERS
NESMY
NIEUL LE DOLENT
NIEUL SUR L AUTISE
NOIRMOUTIER EN L ILE
NOTRE DAME DE MONTS
NOTRE DAME DE RIEZ
OLONNE SUR MER
OULMES
PALLUAU
PEAULT
PETOSSE
PISSOTTE
POIROUX
PORT JOINVILLE
POUILLE
POUZAUGES
PUY DE SERRE
PUYRAVAULT
REAUMUR
ROCHESERVIERE
ROCHETREJOUX
ROSNAY
SAINT ANDRE GOULE D
SAINT ANDRE TREIZE VOIES
SAINT AUBIN DES ORMEAUX
SAINT AUBIN LA PLAINE
SAINT AVAUGOURD DES LANDES
SAINT BENOIST SUR MER
SAINT CHRISTOPHE DU LIGNERON
SAINT CYR DES GATS
SAINT CYR EN TALMONDAIS
SAINT DENIS DU PAYRE
SAINT DENIS LA CHEVASSE
SAINT ETIENNE DE BRILLOUET
SAINT ETIENNE DU BOIS
SAINT FLORENT DES BOIS
SAINT FULGENT
SAINT GEORGES DE MONTAIGU
SAINT GEORGES DE POINTINDOUX
SAINT GERMAIN DE PRINCAY
SAINT GERMAIN L AIGUILLER
SAINT GERVAIS
SAINT GILLES CROIX DE VIE
SAINT HILAIRE DE LOULAY
SAINT HILAIRE DE RIEZ
SAINT HILAIRE DE TALMONT
SAINT HILAIRE DE VOUST
SAINT HILAIRE DES LOGES
SAINT HILAIRE DU BOIS
SAINT HILAIRE LA FORET
SAINT HILAIRE LE VOUHIS
SAINT JEAN DE BEUGNE
SAINT JEAN DE MONTS
SAINT JUIRE CHAMPGILLON
SAINT JULIEN DES LANDES
SAINT LAURENT DE LA
SAINT LAURENT SUR SEVRE
SAINT MAIXENT SUR VIE
SAINT MALO DU BOIS
SAINT MARS LA REORTHE
SAINT MARTIN DE FRAIGNEAU
SAINT MARTIN DES FONTAINES
SAINT MARTIN DES NOYERS
SAINT MARTIN DES TILLEULS
SAINT MARTIN LARS EN SAINTE HE
SAINT MATHURIN
SAINT MAURICE DES NOUES
SAINT MAURICE LE GIRARD
SAINT MEDARD DES PRES
SAINT MESMIN
SAINT MICHEL EN L
SAINT MICHEL LE CLOUCQ
SAINT MICHEL MONT MERCURE
SAINT NICOLAS DE BREM
SAINT PAUL EN PAREDS
SAINT PAUL MONT PENIT
SAINT PHILBERT DE BOUAINE
SAINT PHILBERT DU PONT
SAINT PIERRE DU CHEMIN
SAINT PIERRE LE VIEUX
SAINT PROUANT
SAINT REVEREND
SAINT SIGISMOND
SAINT SORNIN
SAINT SULPICE EN PAREDS
SAINT SULPICE LE VERDON
SAINT URBAIN
SAINT VALERIEN
SAINT VINCENT PUYMAUFRAIS
SAINT VINCENT STERLANGES
SAINT VINCENT SUR GRAON
SAINT VINCENT SUR JARD
SAINTE CECILE
SAINTE CHRISTINE
SAINTE FLAIVE DES LOUPS
SAINTE FLORENCE
SAINTE FOY
SAINTE GEMME LA PLAINE
SAINTE HERMINE
SAINTE PEXINE
SAINTE RADEGONDE DES NOYERS
SALIGNY
SALLERTAINE
SERIGNE
SIGOURNAIS
SION SUR L OCEAN
SOULLANS
TALLUD SAINTE GEMME
TALMONT SAINT HILAIRE
THIRE
THORIGNY
THOUARSAIS BOUILDROUX
TIFFAUGES
TREIZE SEPTIERS
TREIZE VENTS
TRIAIZE
VAIRE
VELLUIRE
VENANSAULT
VENDRENNES
VIX
VOUILLE LES MARAIS
VOUVANT
XANTON CHASSENON
http://www.quincailleriedubocage.fr/
Les unes de la VA
VA du 27/03/20VA du 20/03/20VA du 13/03/20VA du 06/03/20VA du 28/02/20VA du 21/02/20VA du 14/02/20VA du 07/02/20VA du 31/01/20
DÉCOUVREZ
NOS PARTENAIRES
>
|
Cliquez ici pour quitter

CONNEXION

Adresse mail et/ou Mot de passe incorrect(s).

Mot de passe oublié...

Entrez votre adresse mail, un message vous sera envoyé pour vos identifiants.

Un mail vous a été envoyé.
Vous y trouverez votre mot de passe.
RSS Facebook twitter Youtube Instagram
Agri49

Agri85
21 boulevard Réaumur
85 013 La Roche sur Yon cedex
Téléphone : 02 51 36 82 04