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Coopérative - Activité encourageante chez Ovicap

Le 20/11/2023 à 10:00 I Soyez le 1er à déposer un commentaire
Coopérative - Activité encourageante chez Ovicap

Ovicap (ovin-caprin de la Cavac) tenait son assemblée générale mardi 7 novembre à La Chaize-le-Vicomte. L’année écoulée révèle de bons signaux : installations, prix, demandes.

Activité dynamique, prix rémunérateurs, intégration d’un nouveau label… L’ordre du jour de l’AG 2023 d’Ovicap ne fait pas grise mine. Les mois écoulés peuvent donner le moral aux éleveurs d’ovins et caprins du groupement créé il y a deux ans au sein de la Cavac. 

« Le fait le plus marquant et très positif de cet exercice, c’est l’augmentation de la collecte des agneaux alors que la tendance nationale des autres OP est à la baisse (entre -5 % et -10 %), indique en introduction Guillaume Barranger président d’Ovicap (éleveur d’ovins à Rocheservière), on peut aussi se satisfaire des prix qui n’ont jamais été aussi rémunérateurs. Certes, l’inflation est l’ombre au tableau ; elle alourdit les charges. Il faut donc maintenir les prix pour échapper à l’effet ciseaux ». 

Ovins viande

L’activité phare d’Ovicap rassemble aujourd’hui 110 adhérents pour 30 014 animaux contre 28 256 l’année précédente. Les installations ont repris une certaine dynamique, notamment sous l’effet de la dotation Cavac (lire ci-contre), « mais il faut améliorer la technicité de ces nouveaux éleveurs car c’est la clef de la réussite », insiste Guillaume Barranger précisant qu’une formation devrait être proposée pour sécuriser le démarrage de ces élevages novices.Steven Bretaud, directeur d’Ovicap, a annoncé qu’à partir de janvier 2024, la tarification de l’adhésion (forfait + en fonction du nombre de brebis) appliquée aux éleveurs d’ovins évoluera : « Depuis plusieurs années, le mode de calcul faisait débat au sein du comité, certains argumentant, par exemple, que le tri assuré par l’éleveur n’était pas pris en compte, même chose pour l’éleveur qui achète 100 % de son aliment à Ovicap par rapport à celui qui se limite à 50 % », resitue Steven Bretaud. Les logiques de calcul ont donc été revues, « sans gros impact pour l’ensemble des adhérents ». « Il s’agit de marquer une petite différence (de quelques dizaines d’euros) entre ceux qui respectent leurs engagements et ceux qui le font moins ». La nouvelle tarification intégrera donc deux nouveaux paramètres : la productivité commerciale et le tri en élevage. 

Agneaux.

Progression des abattages : + 3% (23 777 animaux en 2022-23). L’objectif est d’atteindre 25 000 agneaux d’ici 2027. Les animaux sous label ont bénéficié de tarifs inédits (presque 8,50 €) supérieurs au bio en 2022 alors que ces signes de qualité haut de gamme sont les plus touchés par une baisse de la consommation dans un contexte inflationniste. « Il faut donc veiller à maintenir une plus-value du haut de gamme par rapport au standard », soulignera Guillaume Barranger. « Obtenir un prix à 8,75 €, voire 9 €, c’est notre ambition », ajoutera Steven Bretaud. 

Ovicap vient d’intégrer un second label, complétant AgnoOcean (70 à 170 jours) : Diamandin (jusqu’à 210, voire 240 jours). Ovicap veut attirer encore des nouveaux adhérents pour comptabiliser au moins 120 éleveurs. 

Chèvres laitières.

L’activité est de moins en moins mineure au sein du groupement, alors que cette branche n’était au départ qu’un service déployé auprès des éleveurs partenaires en nutrition. Le commerce des chèvres de réforme se développe en petits volumes mais de façon plutôt encourageante : 1 654 animaux en 2022-2023, 1 159 l’année précédente. Ovicap y voit un marché intéressant car « il contribue à la fois densification de la collecte et à une certaine demande des consommateurs (viande pas chère) ». 

Brebis laitières.

C’est une filière de niche lancée en 2019 qui « a l’avantage de permettre une négociation des prix au plus près entre aval et amont ». Avec actuellement 1,3 million de litres collectés, Ovicap cible 2,2 millions de litres en 2027. « Nous travaillons à une courbe de production plus équilibrée, à un lissage indispensable de notre collecte pour répondre à la demande d’Eurial en fabrication de yaourts ultra-frais (donc une régularité des livraisons) », explique Steven Bretaud. Ovicap compte une dizaine d’éleveurs engagés dans cette filière brebis laitières. 

Catherine Baty 

37 installations 

En deux ans, les trois filières ont grossi leurs rangs avec 37 nouvelles installations (dont des reprises) : 19 en ovin viande ; 14 en chèvres laitières (cette filière reste pénalisée par des coûts d’installation importants) ; 4 en brebis laitières. 

Ovicap est la deuxième filière animale Cavac bénéficiant de la dotation installation de la coopérative (entre 10 000 et 15 000 €/projet + financement du cheptel). 363 000 € ont ainsi été engagés auprès de nouveaux éleveurs caprins et ovins depuis deux ans (soit 25 % de l’enveloppe Cavac)


   

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