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Viande bovine - L’aval de la filière viande enfin en mouvement

Vincent DUFAU
Le 01/10/2021 à 15:45 I Soyez le 1er à déposer un commentaire
Viande bovine - L’aval de la filière viande enfin en mouvement

En réponse au boycott d’INTERBEV par la FNB en cours depuis juillet, les filières de l’aval ont présenté au président de la fédération nationale bovine leur réponse et leur plan d’action. Les éleveurs leur donne rendez-vous dans trois mois pour évaluation des résultats.

Le 22 septembre dernier, le président de la FNB Bruno DUFAYET s’est rendu à une section bovin d’Interbev centrée sur la rémunération des éleveurs. Il a ainsi mis provisoirement et exceptionnellement fin à un boycott débuté au 6 juillet 2021, en réaction à l’ « absence totale de réaction de l’aval de la filière face à la crise majeure traversée par les éleveurs français ». Dans une note d’information au réseau syndical datée du lendemain de la réunion, la FNB remercie les éleveurs d’avoir suivi le mouvement de boycott localement, et présente les résultats des discussions nationales.

Face aux promesses, la FNB entend « juger sur pièces »

Culture Viande, la CFBCT (Confédération française da la boucherie-Charcuterie, Traiteurs), Restau’Co pour la restauration collective et même la grande distribution (FCD et FCA) ont affirmé avoir pris conscience de la situation, et travailler à l’amélioration du revenu des éleveurs. Pour cela, ils reprennent les deux leviers majeurs que la FNB et les sections locales martèlent depuis plusieurs années : la prise en compte des coûts de production et la contractualisation.

De fait, la FNB a décidé de reprendre sa participation aux travaux de l’interprofession nationale, et invite les éleveurs à faire de même en régions. Mais les éleveurs ne sont toutefois pas dupes, et le message est clair : une section bovin exceptionnelle est demandée en fin d’année par la profession agricole. L’occasion pour les éleveurs de juger, dans trois mois, la réalisation concrète des objectifs fixés, quitte à suspendre à nouveau leur participation aux travaux interprofessionnels si les résultats ne sont pas là. « Dans l’immédiat, le premier signal que nous allons observer quant à une réelle volonté de changement de logique sera l’évolution des cours, semaine après semaine, en bovins finis et maigres » affirme la fédération.

En parallèle, les représentants nationaux ont appelé tous les éleveurs français à faire preuve de la plus grande fermeté dans la négociation des prix qui leur sont payés au départ de leurs animaux, la conjoncture étant particulièrement favorable et ayant déjà entrainé des hausses partout ailleurs en Europe.

Un appel relayé par la section locale vendéenne

Cet appel à la fermeté dans les négociations avait déjà été lancé par Régis GUIBERT et Thierry ROBIN, co-présidents de la section viande bovine de Vendée. « Nous sommes contents de voir qu’enfin, les acteurs nationaux de l’aval semblent prendre nos revendications au sérieux. Peut être l’interprofession va-t-elle enfin jouer son rôle de régulateur et d’arbitre, affirment Régis GUIBERT et Thierry ROBIN, ce dernier siégeant par ailleurs à Interbev Pays de la Loire (ex-Boviloire).  Mais comme le national, nous ne sommes pas dupes, et nous attendons de vrais changements dans les prix qui nous sont proposés dans les cours de fermes, en attendant un plan plus global pour assurer l’avenir de la filière. Jusque-là, nous continuerons de faire preuve de la plus grande fermeté sur le prix de vente de nos animaux, quitte à les garder aussi longtemps que possible. Nous avons une chance en Vendée cette année : l’herbe ne manque pas ! Alors profitons-en. »
 


   

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