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Porc - La FAF dans l'air du tempsService Etudes/Animation // @fdseavendee // // 02 51 36 82 06
Le 05/10/2017 à 11:47 I
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Les éleveurs de porcs de la section porcine de la Fdsea de Vendée se sont réunis il y a quelques jours avec pour sujet la fabrication d'aliments à la ferme (FAF). La semaine dernière a eu lieu une réunion de la section porcine de la Fdsea de Vendée sur le thème de la fabrication d'aliments à la ferme, avec à l'appui un exemple d'installation au GAEC Limouzin à St Denis la Chevasse. Florence Maupertuis, conseillère à la chambre d'agriculture des Pays de la Loire sur l'élevage porcin et spécialisée sur l'alimentation à la ferme est intervenue pour présenter AIRFAF Pays de la Loire (Association Inter Régionale des éleveurs Fabricants d'Aliments à la Ferme) : « AIRFAF est une association loi 1901. Son objectif est d'accompagner les éleveurs à produire un aliment de qualité au meilleur coût. C'est un lieu d'échanges entre les « fafeurs » et les partenaires de la FAF, et une source de conseils et d'informations. 8 associations existent en France. Environ 1000 éleveurs sont adhérents ». En Pays de la Loire, 45 éleveurs sont adhérents.
AIRFAF : des actions chaque année En 2016, un guide d'entretien de la FAF a été élaboré. Il recense les différentes pannes possibles et des préconisations d''entretien pour les différents équipements. En 2017, un guide réglementaire a été rédigé. Il recense l'ensemble des textes réglementaires qui peuvent concerner la FAF. Il sera possible de s'y référer quand un éleveur a une question d'ordre réglementaire. La prochaine action prévue pour 2018 est un observatoire de la FAF dans les Pays de la Loire. « Cela permettrait d'actualiser nos données sur les ateliers FAF, de mieux cerner la dynamique récente des investissements et d'appréhender les besoins futurs des éleveurs. Une enquête sera envoyée en mai 2018 à tous les sites d'élevage de porcs » explique Florence Maupertuis.
FAF : une valorisation des céréales La FAF a pour objectif de valoriser les céréales à la ferme avec soit achat soit fabrication de complémentaires. Un aliment porc moyen est composé de 80% de céréales, 16% de tourteaux et 4% de minéraux et huile. « La conjoncture des matières premières céréales influe donc énormément sur le coût de l'aliment des porcs » souligne Franck Perrocheau, président de la section porcine de la Fdsea de Vendée.
Florence Maupertuis insiste : « sur la façon de calculer le prix de revient d'une FAF, l'éleveur doit prendre en compte les coûts suivants : - Coût de fabrication (amortissement, fonctionnement, main d'œuvre, frais financiers) - Coût de matière première (coût céréales, protéines, minéraux, freinte : 1-2% d'évaporation pendant le stockage, frais financier sur stock) »
Le montant de l'investissement ne doit pas excéder 2000 € par truie (naisseur engraisseur) ce qui correspond à un coût d'amortissement de 25 € par tonne d'aliment fabriqué. Le coût de fonctionnement se monte à environ 4€/t et comprend : l'énergie, l'entretien, l'assurance, la dératisation… Le temps de travail représente en moyenne 15mn/t fabriquée soit environ 5 € par tonne d'aliment fabriqué. Florence Maupertuis conclue : « l'enjeu des 10 prochaines années consistera à économiser les protéines, 2 pistes sont étudiées : utiliser davantage d'acides aminés de synthèse pour réduire le taux de MAT (teneur en matières azotées totales) des aliments et limiter les gaspillages de protéines en fin d'engraissement en utilisant un aliment finition plus économique à partir de 85-90 kg de poids vif. »
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