Tous les opérateurs de la chaîne alimentaire, des fabricants d’aliments pour animaux, aux industries agroalimentaires et distributeurs, en passant bien sûr par les agriculteurs, sont concernés par la législation alimentaire sur la sécurité sanitaire et la traçabilité des aliments. La DDPP (direction départementale de protection des populations) effectue tout au long de l’année des contrôles relatifs au paquet hygiène dans le cadre de la conditionnalité dans les élevages de volailles, bovins, ovins, caprins et porcins. 

Ce domaine de la conditionnalité, dit de « Santé Animale », est très vaste. Il concerne aussi bien les pratiques liées au sanitaire que les enregistrements des mouvements d’animaux. Le tableau pratique ci-contre reprend les principaux points de ce domaine. Lors d’un contrôle, seuls quelques points sont ciblés par l’administration. Ces éléments sont généralement annoncés 24h à 48h à l’avance par courrier aux exploitants. En cas de doute, il ne faut surtout pas hésiter à contacter la FDSEA pour se préparer au mieux à ce contrôle.

L’absence d’ordonnance sévèrement pénalisée

Véritable point d’attention, les ordonnances vont être particulièrement contrôlées. Sera ciblée notamment l’absence d’ordonnance relative à tout médicament contenant une substance antibiotique. Les preuves d’acquisition de ces médicaments par un opérateur autorisé à les vendre seront également vérifiées. Ce point est considéré comme une anomalie intentionnelle soit à partir de 15% de pénalités sur les aides PAC.

Retrouver l’intégralité de l’article dans la Vendée agricole du vendredi 8 août