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Vendée- Retour sur la dernière assemblé générale du Syndicat Vendée prim'holstein

Vendée agricole
Le 13/03/2020 à 17:30 I Soyez le 1er à déposer un commentaire
Vendée-  Retour sur la dernière assemblé générale du Syndicat Vendée prim'holstein
Les adhérents du Syndicat Vendée prim’holstein ont attentivement écouté les conseils de Martine Poupard du Cerfrance Vendée.

Le Syndicat Vendée prim’holstein a souhaité aborder la question de la rentabilité et de la réussite des exploitations laitières.

Lors de son assemblée générale du jeudi 5 mars, le Syndicat Vendée prim’holstein est dans un premier temps revenu sur les grands temps forts de l’année : le Salon international de l’agriculture de Paris, avec la 5e place d’une vache vendéenne, ou encore le salon Tech’Élevage, où la qualité de l’accueil et des infrastructures ont été saluées.

« Notre souhait à terme serait de communiquer pour une journée laitière toutes races qui permettrait de réaliser notre concours sans discontinuer », précise Olivier Guérin.

Le président de Vendée prim’holstein a ensuite fait un point sur la conjoncture laitière. S’il note « un prix du lait en amélioration », il regrette qu’il soit « toujours en deçà de nos attentes. Il est compréhensible que certains se laissent abattre faute de perspectives encourageantes. Pour que notre passion perdure, il est impératif que la rémunération de notre production s’améliore. La loi Egalim doit prendre tout son sens pour que la répartition de la valeur ajoutée s’équilibre entre les acteurs des filières. »

Dans un tel contexte, comment assurer la durabilité des exploitations laitières ? Martine Poupard, du centre de gestion Cerfrance Vendée, a apporté quelques éléments de réponse.

Productivité et maîtrise technique

« Pour mesurer la performance économique d’une exploitation, on va chercher des indicateurs comme son « degré » de transmissibilité, le coût de revient, la valeur ajoutée par travailleur, l’EBE / UTH, c’est-à-dire l’excédent brut d’exploitation* par travailleur. La réussite d’une exploitation, ce n’est pas que de l’économique, précise la conseillère. C’est aussi du social (revenu disponible, sens du métier) et une capacité à être à l’écoute des attentes sociétales et environnementales (bien-être animal, produits phytosanitaires…).»

A quoi ressemble une exploitation laitière rentable ? Pour en avoir la meilleure image possible, Martine Poupard s’est notamment appuyée sur l’EBE/UTH des adhérents éleveurs laitiers spécialisé lait** du Cerfrance Vendée.

« Si on extrait les 25% meilleurs sur ce critère, il en ressort qu’une exploitation laitière rentable est plus grande que la moyenne, produit plus de lait, dispose d’une plus de surface. Globalement, elle allie une forte productivité du travail et une excellente maîtrise technique. » 

Cette performance économique est-elle une garantie de durabilité ? Pas forcément car « plus il y a du lait produit dans une exploitation, plus elle est sensible à la variation du prix ».

Retrouvez l'article complet dans la Vendée agricole du 20 mars.

Lire aussi dans le dossier Lait paru le 13 mars p.18, le témoignage d’un éleveur laitier prim’holstein : « Optimiser sa ration alimentaire, c’est assurer sa rentabilité ».

* Les produits moins les charges. Ne prend pas en compte l’amortissement.
** Une seule production.


   

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