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Vendée - Cavac - Agriculture biologique : une croissance ralentie à relativiser

Vendée agricole
Le 30/11/2021 à 16:29 I Soyez le 1er à déposer un commentaire
Vendée - Cavac - Agriculture biologique : une croissance ralentie à relativiser
La part du bio représente 13,6% du chiffre d’affaires de la Cavac.

Assemblée générale Le groupement Bio de la Cavac tenait son assemblée générale mardi 23 novembre. L’occasion de faire un tour des productions pour la campagne 2020-2021, marquée par la crise sanitaire.

Ils n’avaient pas pu se réunir l’an dernier pour cause de Covid-19. Les producteurs bio étaient donc heureux de se retrouver ce début de semaine pour assister à l’assemblée générale du groupement de la Cavac.

En préambule, Olivier Joreau, directeur général adjoint de la coopérative, a fait le point sur le marché bio français aujourd’hui. « Depuis dix ans, le bio connait une croissance exceptionnelle à deux chiffres. En 2021, nous observons cependant un ralentissement important (+1,7% seulement) à mettre en perspective avec la très forte accélération du marché bio pendant le premier confinement. » « Si on effaçait cet effet Covid, la hausse du bio serait cette année de 12% », nuance Alban Le Mao, responsable de la filière bio.

Productions végétales


Si l’implantation des céréales à l’automne 2020 fût globalement bonne, la météo chaotique du printemps, passant d’un temps sec et froid à de fortes pluies, a réduit leur potentiel et les récoltes ont parfois été tardives. A noter la bonne performance des orges de printemps et du sarrasin.

Deux nouvelles cultures bio rejoignent le groupement : le blé dur et le soja. Ce qui porte la surface déployée en agriculture bio à 28 000 ha et le nombre d’agriculteurs bio adhérents à la coopérative à 450. Le fait marquant, c’est l’inauguration d’un nouveau silo à l’Herbergement en septembre dernier.


En légumes, les résultats sont très moyens en petit pois mais très satisfaisants pour les haricots verts de printemps et les haricots secs (2,45 T / ha). Déception en revanche pour les lentilles avec un rendement de 0,52 T/ ha, victimes de la fusariose (problématique nationale).

Côté semences, la demande reste soutenue avec 1415 ha sont cultivées en bio (17 espèces). De nouvelles semences vont enrichir l’activité comme le soja, le sarrasin ou la phacélie.

En nutrition animale, Calibio, le nouveau site de production d’aliments destinés aux élevages bio et situé à Fougeré, est opérationnel depuis octobre 2020. Il produit 27 800 tonnes d’aliments par an. Inauguration officielle prévue en mars 2022.


Productions animales


En production bovine, 140 élevages sont en filière biologique et deux éleveurs sont en conversion bio dans la base éleveurs de Bovinéo.  Du côté de Porcinéo, la production de porc bio est stable (400 à 500 porcs par semaine) sans volonté de développement, l’offre étant déjà importante sur le marché. Porcinéo compte 28 éleveurs.

Très dynamique, notamment pendant les confinements, la vente d’œufs bio a baissé de 3,1% en volume dans les magasins sur les huit premiers mois de 2021. Résultat ? En 2021, la filière œufs bio de Volinéo représentait 22 élevages, 340 000 poules et 96 millions d’œufs. Les projections pour 2022 sont en baisse : 20 élevages, 310 000 poules et 72 millions d’œufs. Les volailles de chair bio se portent bien en 2021 :  + 25 % de mises en élevage pour le poulet et + 30 % pour la dinde. Les perspectives sont tout aussi optimistes pour 2022 avec une hausse attendue de la production de 10 %.

L’enjeu pour les 450 producteurs bio du groupement, c’est l’application d’une nouvelle réglementation européenne à compter du 1er janvier 2022. Elle stipule notamment de nouvelles normes des perchages et de densité en volailles, y compris pour les poulettes, ou un changement de taux de matière première dans la formulation de l’alimentation animale. Cela aura un impact sur le coût de revient et le profil des matières premières.

Article à lire dans la Vendée Agricole du 26 novembre.
 


   

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